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黄山某茶饮料过滤

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发布日期: 2018-09-04
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项目背景:该项目设计处理量350吨/天,其中一期项目2008年运行,120吨/天;二期2013年运行,230吨/天。该项目是国内较早一批使用管式超滤技术过滤茶饮料的项目,且到目前为止,这是国内已知茶饮料分离项目采用管式超滤技术运行时间最长的现场,膜寿命超过8年。传统的茶饮料过滤技术易使茶汁中许多有效成分去除,造成风味严重损失。采用管式超滤处理绿茶汁和红茶汁可有效去除茶汁中的大部分蛋白质、果胶、淀粉等大分子物质,而茶多酚、氨基酸、儿茶素、咖啡碱等含量损失很少,醇不溶物质(AIS)可去除38%~70%,使透明度提高92%~95%。


工艺流程:茶叶破碎→浸泡提取→高速离心机固液分离→管式超滤膜→超滤产水进RO→(浓缩液)降温沉淀→离心除菌→ 雾化干燥成粉;


运行情况及参数:茶汁外观清澈透明,口感好,茶汁不易二次浑浊和变质,该系统自2008年运行至今已超过8年时间,运行稳定,化学清洗周期时间长。


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